Bentonita sódica granulada de alto poder desproteinizante
Características:
El método de granulación de GranuBent PORE-TEC- patentado por ERBSLÖH- facilita su dispersión y rehidratación.
GranuBent PORE-TEC asegura la estabilidad de los vinos blancos y rosados eliminando las proteínas inestables y evitando ciertas oxidaciones debido a la adsorción de oxidasas, como tiroxinasa y laccasa. GranuBent PORE-TEC no se debe utilizar durante un tratamiento enzimático.
GranuBent PORE-TEC es una bentonita alimentaria conforme al Codex Internacional OIV y a la Legislación de la CE, aunque su proceso de fabricación le confiere una pureza muy superior a la exigida por la Reglamentación. Su
contenido en hierro es muy bajo.
Admitido por las leyes actuales. Su pureza y calidad se comprueban en laboratorios especializados.

Dosis y modo de empleo:
La dosis óptima depende de diversos factores, principalmente la variedad y la añada, por lo que es necesario hacer pre-ensayos en laboratorio.
Dosis orientativas:
Tratamiento de mostos: de 30 a 60 gr/hl, o más si la vendimia está alterada
Vinos blancos y rosados: de 40 a 120 gr/hl, según el nivel de inestabilidad proteica
Añadir lentamente GranuBent PORE-TEC en 10 veces su peso de agua y agitar. Dejar que se hinche de 6 a 12 horas.
Eliminar el agua sobrante y diluir la pasta obtenida con un poco de mosto/vino. Incorporar al depósito mediante remontado asegurando una buena homogeneización.
Presentación: Saco 20 Kg.